Sağlıklı ve Lezzetli, Yoğurtlu Brokoli Salatası

Sonbaharda tezgahlarda yerini alan brokoli, görüntüsü ile olduğu kadar tadıyla da kendine hayran bırakan bir sebzedir. Çorba, ana yemek, garnitür ya da salata olarak tüketilebilen brokolinin sağlığa faydaları da saymakla bitmez. Bu süper sebze ile yapılan yoğurtlu salataya bayılacaksınız.

Yapımı oldukça kolay, az malzemeli olan yoğurtlu brokoli salatası için malzemeleriniz hazırsa tarife geçebiliriz…

Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi için malzemeler

• 1 adet brokoli
• 1 adet havuç
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• ½ limon suyu

Yoğurtlu Brokoli Salatası Nasıl Yapılır?

• Brokoli çiçeklerine ayrılır, yıkanır.
• Havuç soyulur ve dilimlenir.
• Brokoli ve havuç su içerisinde haşlanır. Süzgeçten geçirilerek ılımaya bırakılır.
• Zeytinyağı, limon ve tuz bir kapta harmanlanır. Brokoli ve havuçların üzerine gezdirilir.
• Sarımsak ezilir ve yoğurtla birleştirilir.
• Yoğurt haşlanan sebzelerin üzerine dökülerek servis edilir, afiyet olsun.

Yoğurtlu Brokoli Salatası için Püf Noktalar

• Brokolinin saplarını salatada kullanmak istemezseniz ayırarak çorbalarınıza dahil edebilirsiniz.
• Sebzeler haşlandıktan sonra suyun içerisinde tutarsanız sebzeler su çekmeye devam edeceği için fazla haşlanmış olacaktır. Haşlanan sebzeleri direk süzün.
• Sarımsağı yoğurt yerine zeytinyağının içine de ekleyebilirsiniz.

Yoğurtlu Brokoli Salatası Kaç Kaloridir?

• Bir porsiyon yoğurtlu brokoli salatası yaklaşık 70 kaloridir.