Parmak Isırtacak Kadar Güzel Profiterol Yapımı

Orta boy ya da küçük boy bir tencereye bir su bardağı margarin ve suyu döküp kaynatın. 5 dakika sonra bir su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. Sonra 2.5-3 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Yeterli kıvama geldikten sonra ocağı kapatın ve 7-14 dakika hamurun soğumasını bekleyin. Hamur yeterince dinlendiğine emin olunca 3 adet yumurtayı hamura yedirin. Burada dikkat etmeniz gereken yumurtaları teker, teker kırmanız. İlkini iyice yedirdikten sonra ikincisini ve üçüncüsü kırabilirsiniz. Yumurtaları iyice yedirince yapışkan bir hamur elde etmiş olacağız, bu kısım sizi biraz yorabilir. Hamurun kabarması için iyice karışmış olması lazım yumurtaları yedirdikten sonra 10 dakika beklemeyi unutmayın.