Nefis İnegöl Köfte Tarifi

Genellikle ızgarada ya da fırında pişirilen ve Bursa ile özdeşleştirilen İnegöl köfte, en sevilen köfte çeşitleri arasında yer alıyor. Balkan ülkelerinde de oldukça önemli bir yere sahip olan bir köfte çeşididir.

Malzemeleriniz hazırsa, nefis İnegöl köfte yapımına geçebiliriz…

İnegöl Köfte Tarifi İçin malzemeler

• 1 kg yağsız kıyma
• 150 gr böbrek yağı
• 2 soğan
• 2 çay kaşığı karbonat
• 2 yemek kaşığı süt tozu
• 1 yumurta sarısı
• Tuz

İnegöl Köfte Nasıl Yapılır?

• Kıyma ve böbrek yağını kıyma makinesinde iki kere çekin. Geniş bir kaba alıp rendelenmiş soğanları ekleyin. Karbonat, yumurta sarısı ve süt tozunu ilave edin.
• Tuz ekleyip yoğurun. Harcı tekrar kıyma makinesinden geçirin. Üzerini streç folyoyla kapatıp 1 gün boyunca buzdolabında bekletin.
• Parmak şeklinde köfteler hazırlayıp ızgarada veya fırında pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

İnegöl köfteyi, sebzeli bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.