Çay saatleriniz için güzel bir lezzet “Sakallı Sandviç”

Görünümü ile dikkat çeken, lezzetiyle mutlu eden sakallı sandviç, krem peynir ve beyaz peynirli harç ile hazırlanır. İsterseniz üzerine kaşar peyniri de ilave edebilirsiniz. İnce kıyılmış maydanoz ilavesi nedeni ile sakallı ismi takılan bu sandviçi hazırlamak oldukça kolay. Özellikle çay saatlerinde sunulan sakallı sandviç, tuzlu hamur işi sevenlerin favorisidir. Malzemeleriniz hazırsa sakallı sandviç tarifine geçebiliriz…

Sakallı Sandviç Tarifi İçin malzemeler

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Tuz
• 1/2 su bardağı un (yoğurmak için)

İç harcı için:

• 150 gr. rendelenmiş beyaz peynir
• 6 yemek kaşığı krem peynir

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı su
• 1 adet yumurta sarısı

Sakalı için:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Sakallı Sandviç Nasıl Yapılır?

• Öncelikle sütü bir kapta ılıtın. Başka bir kaseye kuru maya ve şekeri ekleyin. Üzerine ılık sütü ilave edin.
• 5-6 dakika boyunca mayanın aktifleşmesi için bekleyin.
• Farklı bir kabın içerisine un, yoğurt, yumurta ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın. Üzerine mayalı karışımı dökün ve çatalla yavaşça karıştırın.
• Unun kenarlarından tuzu serpiştirin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
• Kabın içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kabın içerisine güzelce yayın. Hamuru zeytinyağının ortasına yerleştirin.
• Üzerini streç filmle kapatarak 30 dakika mayalanması için bekleyin.
• Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve havasını alın. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
• Koparttığınız parçaları top şekline getirin ve fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizin.
• Üzerini tekrar streçleyerek 10 dakika daha bekletin.
• Yumurta sarısı ve suyu çırpıp, hamurun üzerine fırça yardımıyla sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında ortalama 15-20 dakika kadar pişirin.
• Pişirdiğiniz sandviçleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• İç harcı için ufalanmış beyaz peynir ve krem peyniri bir kasede karıştırın.
• Farklı bir kasede ise maydanoz ve kaşar peynirini karıştırın.
• Soğuyan sandviçleri enlemesine ikiye bölün. Ortasına beyaz peynirli harçtan sürün.
• Sandviçlerin uç kısımlarını ise maydanozlu karışıma batırın. Afiyet olsun.