Izgara Ayvalı Rozbif Salatası Tarifi

Şef Aydın Demir’den nefis bir tarifle daha karşınızdayız. Izgara ayva, roka, rozbif ve özel sosla hazırlanan bir salata. Bu salata yılbaşı sofranızın favorisi olacak. Klasik salatalardan sıkılanlar için ideal olan ızgara ayvalı rozbif salatası ile siz de sofralarınızı ziyafete dönüştürün.

Izgara Ayvalı Rozbif Salatası Tarifi İçin malzemeler

• 1 bağ bebek roka
• 2 adet yedikule marulu
• 1/4 adet ayva (Dilimleyip harlı ızgarada iz yapıp kızartın.)
• 1/2 adet salatalık
• 1/4 adet chili biber
• 1 dilim kruton (Küp kesilip fırında kurutulmuş ekmek)
• 1/2 adet kırmızı soğan
• 100 gr rozbif (Her biri 25 gram = 4 dilim)
• 1 adet baby mısır koçanı (Boylamasına ikiye kesilmiş)

Sos için:

• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 kahve kaşığı taneli hardal
• 1 fincan zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kapari (Doğranmış)

Izgara Ayvalı Rozbif Salatası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle salatada kullanacağınız tüm yeşillikleri yıkayın ve kuruması için bekleyin.
• Ardından salata sosu için gereken tüm malzemeleri bir kaba alın ve güzelce karıştırın.
• Rozbif dışında kalan tüm malzemeleri, yukarıda anlatıldığı şekilde hazırlayın ve salata sosunun içerisine alın.
• Malzemeleri salata sosuyla harmanladıktan sonra salata kasesine alın. Kırmızı soğan, kruton ekmek ve ayvaları, kasenin en üstüne gelecek şekilde çıkartın.
• Üzerine rozbif dilimlerini bükerek yerleştirin. Afiyet olsun.