Fast Foodlarda Yediğiniz Gibi Çıtır Çıtır Patates Kızartması Evde Nasıl Yapılır?

Hani o fast foodlarda çocukların da sizin de çok sevdiğiniz patatesler var ya onlar hiç sağlıklı değil, biz söyleyelim. Ama bunun yerine evle çok basit yöntemlerle aynı patates kızartmasını siz de yapabilirsiniz. Size evde çıtır çıtır patates kızartması yapmanın püf noktalarını hazırladık. Eminiz daha önce bu yöntemleri hiç duymadınız. İşte Çıtır Çıtır Patates Kızartması Evde Nasıl Yapılır sorusunun yanıtı…

1- Patatesi Doğru Seçin

En iyi patates kızartması en doğru patates ile yapılır. Bunu unutmayın ve patates kızartması yapacağınız zaman Sarı patates ve Afyon russet olarak bilinen patatesleri tercih edin. Aynı zamanda taze patatesleri de kullanmayın. Çünkü taze patatesler kızartma sırasında sulanır ve yeterince kıtır olmaz.

2- Buzlu ve Tuzlu Suda Bekletin

İşte daha önce muhtemelen duymadığınız bir püf noktası daha. Patateslerinizi kızartmak için dilimledikten sonra bir kabın içine tuzlu ve buzlu su hazırlayın. Eşit dilimlediğiniz patatesleri bu suyun içinde 30 dakika kadar bekletin. Sürenin sonunda ise bir kağıt havlu ile patatesleri kurulayın.

3- İki Defa Kızartın

Bunu da muhtemelen daha önce hiç duymadığınızı biliyoruz. Bu nedenle bizden ilk kez duyacağınız bu yöntemi denemekte tereddüt edebilirsiniz ama kesinlikle deneyin. Yağınızı orta derece ateşe koyup biraz ısıtın. Ardından da 7-8 dakika kadar bu yağda patatesleri kızartın. Daha sonra patatesleri alın ve soğumaya bırakın. Patatesler soğurken yağınızı iyice kızdırın ve 8 – 10 dakika kadar daha patatesleri kızartın.