Balık Pişirirken Çok Yapılan 5 Hata

Balık sezonu tüm hızı ile devam ediyor. Ama bu ara balık biraz pahalı. Ne olursa olsun yine de balık yemekten vazgeçmem diyenler için harika bir içerik hazırladık. Çünkü artık balık pişirirken hata yapmanızı istemiyoruz. Bugüne kadar balığım neden tam istediğim gibi olmuyor diyenlerdenseniz yaptığınız hataları öğrenmeye ne dersiniz?

İşte Balık Pişirirken En Çok Yapılan 5 Hata

1- Balığı taze taze pişirmemek.

Balığı taze tüketmek gerek diye hem biz hem de uzmanlar ısrarla söylüyor. Ama en çok yapılan hatalardan biri balığın alındığı gün pişirilmemesi oluyor. Siz siz olun hem lezzet açısından hem de sağlık açısından balığı aldığınız gün pişirin.

2- Yağın Sıcaklığına Dikkat Etmiyorsunuz

Tavada balık yapmanın altın kuralı yağın sıcaklığına özen göstermek. O yağ ne aşırı sıcak olacak ne de sıcaklığı azalacak.

3- Çok Fazla Pişiyor

Balığın belli bir pişme süresi vardır. Yani ocakta çok kalınca yanmasından bahsetmiyoruz ama siz genelde gereğinden fazla pişiriyorsunuz bu da balığın kurumasına neden oluyor. Bunun önüne geçmeniz ve balıkları kıvamında kurutmadan pişirmeniz şart.

4- Tek Tek Çeviriyorsunuz

Özellikle hamsi gibi küçük balıklarda tek tek çevirmek büyük hatadır. Balıklar çevirme sırasında çok dağılır. Bunun yerine balıkları tavaya aralıksız olarak dizin ve çevirirken de bir tabaktan yardım alın.

5- Tatlı Suda Çok Uzun Süre Bekletiyorsunuz

Temizlerken mutlaka musluk suyu kullanacaksınız ama bizim bahsettiğimiz o değil, temiz olsun diye balıkları suyun içinde bekletmeyin.